En stærk forankring og bæredygtighed samt brug af lokale leverandører
Hjertelig velkommen til Restaurant Carlslunds menukort.
Restaurant Carlslunds vision er en stærk forankring og bæredygtighed samt brug af lokale leverandører. Vi ønsker at vore gæster får dejlig mad, god service og en glædelig oplevelse.
Har De specielle ønsker eller spørgsmål til allergener, vil personalet være behjælpelig.
BEMÆRK, at ved selskaber på 10 personer eller flere, skal maden forudbestilles 1 uge før ankomst.
Ved større arrangementer betales et depositum.
Af hensyn til ventetiden splitter vi ikke regninger op.
A la carte menu
Restaruant Carlslund Menu - 2025
Kære gæst, vi splitter desværre ikke regningen
Alle priser er i DKK
CARLSLUND SPECIALITETER
| Pris | |
|---|---|
| ÆGGEKAGE MED SPÆK OG BACON (AD LIBITUM MED HJEMMELAVET SENNEP, RØDBEDER, TOMATER, PURLØG OG RUGBRØD) | 215,00 |
| ÆGGEKAGE MED SPÆK OG BACON - BØRN UNDER 12 ÅR IFØLGE MED VOKSEN (AD LIBITUM MED HJEMMELAVET SENNEP, RØDBEDER, TOMATER, PURLØG OG RUGBRØD) | 109,00 |
| CARLSLUND´S STJERNESKUD MED STEGT FISKEFILET, LAKS, REJER, CITRON OG DILD | 239,00 |
| PARISERBØF MED KAPERS, LØG, RØDBEDE, PEBERROD OG RÅ ÆGGEBLOMME | 199,00 |
A LA CARTE
| Pris | |
|---|---|
| SMØRREBRØD 2 STK. (MANDAG - LØRDAG) SERVERES KUN FRA 11-15. SPØRG FOR VARIANTER | 149,00 |
| LETTE RETTER: | |
| REJEMAD, RISTET BRØD MED SMØR, HÅNDPILLEDE REJER OG MAYONNAISE | 139,00 |
| CARLSLUNDS CRISPY CÆSAR SALAT MED PANERET KYLLING, PARMESAN, CROUTONER, BACON OG CARLSLUNDS CÆSAR DRESSING | 169,00 |
| SALAT MED VARMRØGET LAKS, SYLTEDE RØDLØG, BRØDCROUNS, URTEMAYO OG FRISKBAGT BRØD MED SMØR | 169,00 |
| HOVEDRETTER: | |
| CARLSLUNDS BURGER MED HAKKEBØF, CHEDDAROST, TOMAT, DRUEAGURK, SALAT, BACON, POMMES FRITES OG CARLSLUND DRESSING | 219,00 |
| CARLSLUNDS STJERNESKUD MED STEGT FISKEFILET, LAKS, REJER, CITRON OG DILD | 239,00 |
| PARISERBØF MED KAPERS, LØG, RØDBEDER, PEBERROD OG RÅ ÆGGEBLOMME | 199,00 |
| LILLE STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS, RØDBEDER OG HVIDE KARTOFLER | 199,00 |
| STOR STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS, RØDBEDER OG HVIDE KARTOFLER | 229,00 |
| ÆGGEKAGE MED SPÆK OG BACON AD LIBITUM MED HJEMMELAVET SENNEP, RØDBEDER, TOMATER, PURLØG OG RUGBRØD | 215,00 |
| WIENERSCHNITZEL AF ROSASTEGT KALVEINDERLÅR MED POMMES SAUTÉES, ÆRTER, WIENERDRENG OG SMØRSAUCE | 259,00 |
| DAGENS FRISKFANGET FISK | 329,00 |
| RIBEYE 250G AF BLACK ANGUS MED HJEMMELAVET BEARNAISESAUCE OG POMMES FRITES | 329,00 |
| VEGETARRETTER | |
| VEGETARÆGGEKAGE | 215,00 |
BØRN
| Pris | |
|---|---|
| POMMES FRITES | 59,00 |
| 1 FISKEFILET MED POMMES FRITES | 109,00 |
| CARLSLUND NUGGETS MED POMMES FRITES | 109,00 |
| CARLSLUND ÆGGEKAGE, BESTILLING MED EN VOKSEN | 109,00 |
| DESSERT: | |
| ISDESSERT | 79,00 |
DESSERT
| Pris | |
|---|---|
| GAMMELDAGS ÆBLEKAGE MEDFLØDESKUM OG RIBSGELÉ | 99,00 |
| PANDEKAGER MED VANILJEIS | 119,00 |
| CRÈME BRÛLÉE MED SORBET | 119,00 |
| MÅNEDENS DESSERT | 119,00 |
| KRANSEKAGE | 55,00 |
| CARLSLUND KAGE MED KAFFE/TE AD LIBITUM | 125,00 |
KAFFE / KAKAO / VARME DRIKKE
| Pris | |
|---|---|
| KAFFE ELLER TE AD LIBITUM | 49,00 |
| AMERICANO | 55,00 |
| ESPRESSO | 55,00 |
| ESPRESSO (DOBBELT) | 89,00 |
| CORTADO | 55,00 |
| CAPPUCCINO | 55,00 |
| CAFE LATTE | 55,00 |
| VARM KAKAO MED FLØDESKUM | 55,00 |
| IRSK KAFFE SOM I GAMLE DAGE KAFFE MED 5 CL. TULLAMORE DEW, MED KANDISPIND OG FLØDESKUM | 129,00 |
ØL
| FADØL: | CL. | ALC% | Pris |
|---|---|---|---|
| ODENSE PILSNER, CLASSIC ELLER 1859 | 30 50 | 5,2 5,2 | 42,00 69,00 |
| ANARKIST NEW ENGLAND IPA | 30 50 | 5,4 5,4 | 47,00 74,00 |
| SCHIØTZ MØRK MUMME | 30 50 | 6,5 6,5 | 47,00 74,00 |
| SÆSONENS ØL - SPØRG FOR VARIANT | 30 50 | 47,00 74,00 |
|
| 1 KANDE ØL AF ODENSE PILSNER, CLASSIC OR 1859 | 200 | 5,2 | 265,00 |
| FLASKEØL: | CL. | ALC% | Pris |
| ODENSE PILSNER | 33 | 4,6 | 40,00 |
| ODENSE CLASSIC | 33 | 4,6 | 40,00 |
| 1859 | 33 | 5,2 | 40,00 |
| NØRREBRO NORDVEST PORTER | 33 | 7,0 | 45,00 |
| ALKOHOLFRI ØL: | CL. | ALC% | Pris |
| ROYAL PILSNER | 33 | 0,0 | 40,00 |
| ROYAL CLASSIC | 33 | 0,0 | 40,00 |
| ØLSNACKS: | Pris | ||
| PEANUTS | 49,00 | ||
| SPÆK OG BACON | 99,00 |
VAND
| VAND: | CL. | Pris |
|---|---|---|
| PEPSI, MAX, ORANGE, LEMON, FAXE KONDI/FREE | 30 | 38,00 |
| PEPSI, MAX, ORANGE, LEMON, FAXE KONDI/FREE | 50 | 55,00 |
| VAND MED ELLER UDEN BRUS | 50 | 35,00 |
| FLASKEVAND: | CL. | Pris |
| ÆBLEJUICE | 27,50 | 38,00 |
| APPELSINJUICE | 27,50 | 38,00 |
| HYLDEBLOMST | 27,50 | 38,00 |
| RABARBERSAFT | 27,50 | 38,00 |
| COCIO KAKAOMÆLK | 27,50 | 38,00 |
| EGEKILDE MED BRUS | 30.00 | 38,00 |
| EGEKILDE MED CITRUS OG BRUS | 30,00 | 38,00 |
SPECIAL ØL
| CL. | ALC% | Pris | |
|---|---|---|---|
| SCHIØTZ GYLDEN IPA UDOVER DEN KRAFTIGE HUMLEKARAKTER, SOM ER IPA’ENS SÆRKENDE, SÅ HAR DENNE GYLDNE IPA, SOM ALLE ØL FRA SCHIØTZ, YDERLIGERE EN INSPIRATION FRA BOTANIKKEN, SOM GIVER DEN EN BREDERE SMAGSKOMPLEKSITET. TYPISK SCHIØTZ. | 44 | 5,9 | 76,00 |
| SCHIØTZ BOHEMIAN PILSNER SCHIØTZ BOHEMIAN PILS ER INSPIRERET AF DEN KLASSISKE TJEKKISKE PILSNER. I ÆGTE SCHIØTZ STIL HAR ØLLET FÅET TILSAT ET NORDISK TVIST AF ÆBLE OG KVÆDE. BASERET SAAZER OG KAZBEK HUMLEN SAMT DEN GULVMALTEDE PILSNER MALT HENTET I PLZEN. | 44 | 5,0 | 76,00 |
| SCHIØTZ BELGISK IPA SCHIØTZ BELGISK IPA ER EN BELGISK BLONDE ALE MED KLASSISK US IPA KARAKTER. DEN HAR DEN KRYDREDE, AROMATISKE FRUGTIGHED FRA EN BLONDE ALE OG TILLIGE DEN KARAKTERISTISKE HUMLEBITTERHED FRA EN INDIA PALE ALE. DESUDEN HAR VI PÅ ÆGTE SCHIØTZ-MANER TILSAT LIDT EKSTRA FRA NATURENS EGET SKATKAMMER I FORM AF CITRUS, HYLDEBLOMST OG GUAVA, SOM GIVER ØLLEN ET KRYDRET OG EKSOTISK STREJF. TYPISK SCHIØTZ. | 44 | 5,0 | 76,00 |
| ANARKIST HAZY IPA THEODOR SCHIØTZ BREWING CO. STÅR BAG DENNE UKLARE OG UFILTREREDE ALKOHOLFRIE IPA, BRYGGET MED HVEDE OG HAVRE, DER GIVER ØLLEN FYLDE. KARAKTER AF TROPE- OG CITRUSFRUGT. SUPER FRISK OG FRUGTIG. | 50 | 0,5 | 76,00 |
| ANARKIST BLOODY WEIZEN THEODOR SCHIØTZ BREWING CO. STÅR BAG DENNE HVEDEØL, BRYGGET MED MASSER AF HUMLE OG ET ORDENTLIGT SKUD BLODAPPELSIN. DET HAR RESULTERET I EN BOMBE AF SMAG. DEN PROVOKERENDE MÆNGDE BLODAPPELSIN GÅR I PERFEKT BALANCE MED DE LETTE KRYDREDE NOTER FRA HVEDEØLSGÆREN. | 50 | 5,2 | 76,00 |
| ANARKIST BROWN ALE THEODOR SCHIØTZ BREWING CO. STÅR BAG DENNE DEJLIGT FYLDIGE, MEN STADIGVÆK LET DRIKKELIGE BROWN ALE. TIL DIG, DER NYDER EN SØD ØL MED LAV HUMLEBITTERHED. EN ØL, DER IKKE KRÆVER LEDSAGELSE AF MAD PGA. HØJINTENSE SMAGSINDTRYK, MEN I STEDET KAN NYDES UDEN SMAGSLØGENE BLIVER TRÆTTE. | 50 | 6,3 | 76,00 |
SPECIAL ØL
| SCHIØTZ GYLDEN IPA UDOVER DEN KRAFTIGE HUMLEKARAKTER, SOM ER IPA’ENS SÆRKENDE, SÅ HAR DENNE GYLDNE IPA, SOM ALLE ØL FRA SCHIØTZ, YDERLIGERE EN INSPIRATION FRA BOTANIKKEN, SOM GIVER DEN EN BREDERE SMAGSKOMPLEKSITET. TYPISK SCHIØTZ. CL: 44 ALC%: 5,9 Price: 76,00 DKK |
| SCHIØTZ BOHEMIAN PILSNER SCHIØTZ BOHEMIAN PILS ER INSPIRERET AF DEN KLASSISKE TJEKKISKE PILSNER. I ÆGTE SCHIØTZ STIL HAR ØLLET FÅET TILSAT ET NORDISK TVIST AF ÆBLE OG KVÆDE. BASERET SAAZER OG KAZBEK HUMLEN SAMT DEN GULVMALTEDE PILSNER MALT HENTET I PLZEN. CL: 44 ALC%: 5,0 Price: 76,00 DKK |
| SCHIØTZ BELGISK IPA SCHIØTZ BELGISK IPA ER EN BELGISK BLONDE ALE MED KLASSISK US IPA KARAKTER. DEN HAR DEN KRYDREDE, AROMATISKE FRUGTIGHED FRA EN BLONDE ALE OG TILLIGE DEN KARAKTERISTISKE HUMLEBITTERHED FRA EN INDIA PALE ALE. DESUDEN HAR VI PÅ ÆGTE SCHIØTZ-MANER TILSAT LIDT EKSTRA FRA NATURENS EGET SKATKAMMER I FORM AF CITRUS, HYLDEBLOMST OG GUAVA, SOM GIVER ØLLEN ET KRYDRET OG EKSOTISK STREJF. TYPISK SCHIØTZ. CL: 44 ALC%: 5,0 Price: 76,00 DKK |
| SCHIØTZ ANARKIST HAZY IPA THEODOR SCHIØTZ BREWING CO. STÅR BAG DENNE UKLARE OG UFILTREREDE ALKOHOLFRIE IPA, BRYGGET MED HVEDE OG HAVRE, DER GIVER ØLLEN FYLDE. KARAKTER AF TROPE- OG CITRUSFRUGT. SUPER FRISK OG FRUGTIG. CL: 50 ALC%: 0,5 Price: 76,00 DKK |
| SCHIØTZ ANARKIST BLOODY WEIZEN THEODOR SCHIØTZ BREWING CO. STÅR BAG DENNE HVEDEØL, BRYGGET MED MASSER AF HUMLE OG ET ORDENTLIGT SKUD BLODAPPELSIN. DET HAR RESULTERET I EN BOMBE AF SMAG. DEN PROVOKERENDE MÆNGDE BLODAPPELSIN GÅR I PERFEKT BALANCE MED DE LETTE KRYDREDE NOTER FRA HVEDEØLSGÆREN. CL: 50 ALC%: 5,2 Price: 76,00 DKK |
| SCHIØTZ ANARKIST BROWN ALE THEODOR SCHIØTZ BREWING CO. STÅR BAG DENNE DEJLIGT FYLDIGE, MEN STADIGVÆK LET DRIKKELIGE BROWN ALE. TIL DIG, DER NYDER EN SØD ØL MED LAV HUMLEBITTERHED. EN ØL, DER IKKE KRÆVER LEDSAGELSE AF MAD PGA. HØJINTENSE SMAGSINDTRYK, MEN I STEDET KAN NYDES UDEN SMAGSLØGENE BLIVER TRÆTTE. CL: 50 ALC%: 6,3 Price: 76,00 DKK |
HUSETS VINE
| Glas | 1/2 Flaske | 1/1 Flaske | |
|---|---|---|---|
| HVIDVIN - CHARDONNAY, LOBETIA SKØN, FRUGTIG, INTENS OG ØKOLOGISK CHARDONNAY FRA DET MIDTSPANSKE VINOMRÅDE, LA MANCHA. VINEN ER LAGRET PÅ STÅLTANKE, OG HAR DERMED BEVARET SIN CHARMERENDE FRISKHED. | 72,00 | 199,00 | 348,00 |
| RØDVIN - TEMPRANILLO, LOBETIA KRYDRET OG DELIKAT ØKOLOGISK TEMPRANILLO FRA DET MIDTSPANSKE VINOMRÅDE, LA MANCHA. VINEN ER ELEGANT OG TØR MED MEDIUM FYLDE. | 72,00 | 199,00 | 348,00 |
| ROSÉVIN - CARINGOLE ROSÉ, BOYER, LANGUEDOC SPRØD, FRUGTIG OG TØR ROSÉ PÅ SYRAH OG GRENACHE. GÆRET OG LAGRET PÅ STÅLTANK FOR AT UNDERSTREGE DEN LYSE, FRISKE OG ELEGANTE ROSÉ KARAKTER. | 72,00 | 199,00 | 348,00 |
HUSETS VINE
| HVIDVIN - CHARDONNAY, LOBETIA SKØN, FRUGTIG, INTENS OG ØKOLOGISK CHARDONNAY FRA DET MIDTSPANSKE VINOMRÅDE, LA MANCHA. VINEN ER LAGRET PÅ STÅLTANKE, OG HAR DERMED BEVARET SIN CHARMERENDE FRISKHED. Glas: 72 DKK 1/2 Flaske: 199 DKK 1/1 Flaske: 348 DKK |
| RED WINE - TEMPRANILLO, LOBETIA KRYDRET OG DELIKAT ØKOLOGISK TEMPRANILLO FRA DET MIDTSPANSKE VINOMRÅDE, LA MANCHA. VINEN ER ELEGANT OG TØR MED MEDIUM FYLDE. Glas: 72 DKK 1/2 Flaske: 199 DKK 1/1 Flaske: 348 DKK |
| ROSÉVIN - CARINGOLE ROSÉ, BOYER, LANGUEDOC SPRØD, FRUGTIG OG TØR ROSÉ PÅ SYRAH OG GRENACHE. GÆRET OG LAGRET PÅ STÅLTANK FOR AT UNDERSTREGE DEN LYSE, FRISKE OG ELEGANTE ROSÉ KARAKTER. Glas: 72 DKK 1/2 Flaske: 199 DKK 1/1 Flaske: 348 DKK |
CAVA / CHAMPAGNE
| Glas | Flaske | |
|---|---|---|
| CAVA VALLDOLINA, BRUT NATURE MED 24 MÅNEDERS LAGRING ER VALLDOLINA CAVA BRUT NATURE RESERVA EN SUPERFLOT CAVA, DER FORMÅR AT FORENE DET KNASTØRRE BRUT NATURE-UDTRYK MED EN BLØD OG RUND DYBDE I FRUGTEN. FRISKHED, SYRLIGE ÆBLER, AKACIE OG EN FYLDIG MOUSSE ER KODEORDENE. IDEEL TIL APERITIF OG TIL SKALDYR | 78,00 | 448,00 |
| CHAMPAGNE 1ER CRU, EXTRA BRUT, YVES RUFFIN DENNE STÆRKT LIMITEREDE CUVÉE ER LAVET PÅ 80% CHARDONNAY OG 20% PINOT NOIR. VINEN LAGRES PÅ STORE AKACIE TRÆFADE OG EFTERFØLGENDE PÅ FLASKE. CHAMPAGNEN LAGRER MED BUNDFALDET I MINIMUM 48 MÅNEDER. DEN SPRØDE OG INTENSE KARAKTER GIVER ET FLOT MODSPIL TIL DET CREMEDE OG FYLDIGE AFTRYK SOM DEN LANGE LAGRING GIVER | 745,00 |
CAVA / CHAMPAGNE
| CAVA VALLDOLINA, BRUT NATURE MED 24 MÅNEDERS LAGRING ER VALLDOLINA CAVA BRUT NATURE RESERVA EN SUPERFLOT CAVA, DER FORMÅR AT FORENE DET KNASTØRRE BRUT NATURE-UDTRYK MED EN BLØD OG RUND DYBDE I FRUGTEN. FRISKHED, SYRLIGE ÆBLER, AKACIE OG EN FYLDIG MOUSSE ER KODEORDENE. IDEEL TIL APERITIF OG TIL SKALDYR Glas: 78,00 DKK Flaske: 448,00 DKK |
| CHAMPAGNE 1ER CRU, EXTRA BRUT, YVES RUFFIN DENNE STÆRKT LIMITEREDE CUVÉE ER LAVET PÅ 80% CHARDONNAY OG 20% PINOT NOIR. VINEN LAGRES PÅ STORE AKACIE TRÆFADE OG EFTERFØLGENDE PÅ FLASKE. CHAMPAGNEN LAGRER MED BUNDFALDET I MINIMUM 48 MÅNEDER. DEN SPRØDE OG INTENSE KARAKTER GIVER ET FLOT MODSPIL TIL DET CREMEDE OG FYLDIGE AFTRYK SOM DEN LANGE LAGRING GIVER Flaske: 745,00 DKK |
HVIDVIN
| Glas | 1/2 Flaske | 1/1 Flaske | |
|---|---|---|---|
| CHARDONNAY VOM LÖSS, PFANNEBECKER PFANNEBECKERS CHARDONNAY VOM LÖSS, ER EN GENERØS, CREMET OG BLØD CHARDONNAY MED EN MINERALSK RANK KERNE AF FRUGT. FADLAGRINGEN PÅ STORE FADE GIVER VINEN EN DISKRET FADPRÆGET UNDERTONE, DER KLÆDER VINENS FYLDIGE KARAKTER | 88,00 | 239,00 | 432,00 |
| GRAUBURGUNDER, SALWEY SALWEY GRAUBURGUNDER BESIDDER EN SPÆNDSTIGHED OG RANK PROFIL DER ER SJÆLDENT FOR PINOT GRIS PÅ DISSE BREDDEGRADER. UDVOVER DEN SYNGENDE FRISKE KARAKTER ANES DEN DISKRET FEDMEFYLDTE PINOT GRIS I BAGGRUNDEN AF DETTE SUPER BALANCEREDE BEST-BUY | 428,00 | ||
| SILVANER RETZSTADT (BOCKSBEUTEL), FRANKEN SPRØD SILVANER FRA LANDSBYEN RETZSTADT, TAPPET PÅ DEN KLASSISKE OG IKONISKE FRANKEN FLASKE: BOKSBEUTEL. ALLE DRUER STAMMER FRA 30 ÅR GAMLE VINSTOKKE, OG GIVER EN SAFTSPÆNDT, TØR OG SUPER MINERALSK HVIDVIN AF BEDSTE TØRSTSLUKKENDE KARAKTER | 92,00 | 249,00 | 448,00 |
| ROERO ARNEIS, MALVIRA MALVIRA ER EN REFERENCE PRODUCENT AF DEN SPRØDE OG FRISKE ARNEIS DRUE. HER ER DISKRET AROMA AF GULE STENFRUGTER, MANDLER, GRØNNE ÆBLER OG UMODEN FERSKEN. CITRUS FRISK OG BLIDT CREMET AFSLUTNING FULDENDER DENNE VANEDANNENDE PIEMONTESISKE HVIDVIN | 448,00 | ||
| MÂCON VILLAGES, SAUMAIZE MICHELIN SAUAMAIZE MICHELIN INDGANGSVIN LÆGGER HÆSBLÆSENDE FRA START!,DEN STAMMER FRA GAMLE VINSTOKKE PÅ PARCELLER I BUSSIERE, HVOR JORDBUNDEN PRIMÆRT BESTÅR AF KALKSTEN, HVILKET GIVER DEN FYLDIGE OG GENERØSE CHARDONNAY, KNIVSKARPT MINERALSK MODSPIL | 525,00 |
HVIDVIN
| CHARDONNAY VOM LÖSS, PFANNEBECKER PFANNEBECKERS CHARDONNAY VOM LÖSS, ER EN GENERØS, CREMET OG BLØD CHARDONNAY MED EN MINERALSK RANK KERNE AF FRUGT. FADLAGRINGEN PÅ STORE FADE GIVER VINEN EN DISKRET FADPRÆGET UNDERTONE, DER KLÆDER VINENS FYLDIGE KARAKTER Glas: 88,00 DKK 1/2 Flaske: 239,00 DKK 1/1 Flaske: 432,00 DKK |
| GRAUBURGUNDER, SALWEY SALWEY GRAUBURGUNDER BESIDDER EN SPÆNDSTIGHED OG RANK PROFIL DER ER SJÆLDENT FOR PINOT GRIS PÅ DISSE BREDDEGRADER. UDVOVER DEN SYNGENDE FRISKE KARAKTER ANES DEN DISKRET FEDMEFYLDTE PINOT GRIS I BAGGRUNDEN AF DETTE SUPER BALANCEREDE BEST-BUY 1/1 Flaske: 428,00 DKK |
| SILVANER RETZSTADT (BOCKSBEUTEL), FRANKEN SPRØD SILVANER FRA LANDSBYEN RETZSTADT, TAPPET PÅ DEN KLASSISKE OG IKONISKE FRANKEN FLASKE: BOKSBEUTEL. ALLE DRUER STAMMER FRA 30 ÅR GAMLE VINSTOKKE, OG GIVER EN SAFTSPÆNDT, TØR OG SUPER MINERALSK HVIDVIN AF BEDSTE TØRSTSLUKKENDE KARAKTER Glas: 92,00 DKK 1/2 Flaske: 249,00 DKK 1/1 Flaske: 448,00 DKK |
| ROERO ARNEIS, MALVIRA MALVIRA ER EN REFERENCE PRODUCENT AF DEN SPRØDE OG FRISKE ARNEIS DRUE. HER ER DISKRET AROMA AF GULE STENFRUGTER, MANDLER, GRØNNE ÆBLER OG UMODEN FERSKEN. CITRUS FRISK OG BLIDT CREMET AFSLUTNING FULDENDER DENNE VANEDANNENDE PIEMONTESISKE HVIDVIN 1/1 Flaske: 448,00 DKK |
| MÂCON VILLAGES, SAUMAIZE MICHELIN SAUAMAIZE MICHELIN INDGANGSVIN LÆGGER HÆSBLÆSENDE FRA START!,DEN STAMMER FRA GAMLE VINSTOKKE PÅ PARCELLER I BUSSIERE, HVOR JORDBUNDEN PRIMÆRT BESTÅR AF KALKSTEN, HVILKET GIVER DEN FYLDIGE OG GENERØSE CHARDONNAY, KNIVSKARPT MINERALSK MODSPIL 1/1 Flaske: 525,00 DKK |
ROSÉ
| Glas | Flaske | |
|---|---|---|
| WERKSTOFF ROSÉ SAFTIG, LÆSKENDE OG FRUGTMÆTTET ROSÉ FRA MAX PFANNEBECKER I RHEINHESSEN. FREMSTILLET PÅ PINOT NOIR, MERLOT OG CABERNET SAUVIGNON | 85,00 | 485,00 |
ROSÉ
| WERKSTOFF ROSÉ SAFTIG, LÆSKENDE OG FRUGTMÆTTET ROSÉ FRA MAX PFANNEBECKER I RHEINHESSEN. FREMSTILLET PÅ PINOT NOIR, MERLOT OG CABERNET SAUVIGNON Glas: 85,00 DKK 1/2 Flaske: 239,00 DKK Flaske: 409,00 DKK |
RØDVIN
| Glas | 1/2 Flaske | 1/1 Flaske | |
|---|---|---|---|
| REMORDIEMENTO, CERRON 85% MONASTRELL OG 15% GARNACHA DRUER, DYRKET PÅ EN SAND OG KALKSTENS PARCEL DER LIGGER I 800-920 METER OVER HAVOVERFLADEN. DRUERNE SPONTAN GÆRER PÅ LERAMFORA EFTERFULGT AF EN LAGRING PÅ EGETRÆS FOUDRE I 8-10 MÅNEDER. HER FORNEMMES DET KØLIGE MIDDELHAVS PRÆGEDE MIKROKLIMA, MED BÅDE FRISKHED OG DYBDE | 392,00 | ||
| CAIRANNE VIEILLES VIGNES, BERTET-RAYNE GRENACHE, SYRAH OG CARIGNAN, FRA 60 ÅR GAMLE VINSTOKKE. VINEN GENNEMGÅR EN TRADITIONEL FERMENTERING PÅ TANK, EFTERFULGT AF 20 DAGES MACERATION. VINEN LAGRER EFTERFØLGENDE ET ÅR PÅ CEMENTTANKE. BLØDE MEN TILSTEDEVÆRENDE TANNINER OG EN EXCEPTIONEL BALANCE I STYRKE OG ELEGANCE. | 88,00 | 239,00 | 428,00 |
| LE GAMOTIN, CAHORS 2021 LE GAMOTIN VISER MALBEC DRUENS MØRKE OG FYLDIGE KARAKTER, MENS DE FINE TANNINER GØR DEN MEGET MADEGNET. TIL PRISEN ER DEN ET SCOOP, HVIS MAN HOLDER AF EN KLASSISK KARAKTER DER PÅ MANGE MÅDER KAN MINDE OM BORDEAUX I STILEN. | 82,00 | 229,00 | 398,00 |
| FLEURIE, ROILETTE REFERENCE-FLEURIE LAVET PÅ HÅNDPLUKKEDE DRUER DER GÆRER I HELE KLASER, I ÅBNE TANKE, MED HATTEN AF DRUER NEDSUNKET I MOSTEN. HER GÆRER VINEN I CIRKA 14 DAGE, INDEN DEN OVERFØRES TIL STORE GAMLE EGETRÆSFOUDRE, INDTIL SOMMEREN EFTER HØST. VINEN HAR EN LANGT MERE INTENS OG NÆSTEN TYGBAR KERNE AF MØRK GAMAY FRUGT, END MAN NORMALT FINDER I FLEURIE | 468,00 | ||
| CROZES HERMITAGE ROUGE, FAYOLLE CROZES-HERMITAGE FREMTSTILLET PÅ 100% SYRAH FRA 40 ÅR GAMLE VINSTOKKE. GÆRING AF HELE KLASER I 15 DAGE, INDEN VINEN HAR GENNEMGÅET MALOLAKTISK GÆRING OG EFTERFØLGENDE LAGRING I BRUGE FRANSKE EGETRÆSFADE I 12-15 MÅNEDER . PÅ EN GANG MØRK, INTENS OG FYLDIG, MEN BESIDDER OGSÅ EN STOR FRISKHED DER GØR VINEN UTROLIG ELEGANT OG MEGET MADEGNET | 468,00 | ||
| BAROLO CLASSICO 2018, BREZZA BREZZAS BAROLO BESTÅR AF DRUER FRA BAROLO, MONFORTE D’ALBA OG NOVELLO I DEN SYDVESTLIGE PART AF BAROLO. VINEN BLIVER LAVET LIGESOM HUSETS ENKELTMARKS BAROLOER, MED UNDTAGELSE AF AT DENNE VIN FÅR EN KORTERE MACERTION.LAGRET I SLAVONSK EG 1500-3000 LTR. I 2 ÅR, OG EFTERFØLGENDE LAGRET ET ÅR PÅ FLASKE INDEN FRIGIVELSE | 699,00 | ||
| RIBERA DEL DUERO TINTO, SOTO DOMINIO DEL SOTOS INDGANGSVIN ER LAVET PÅ REN TEMPRANILLO, DYRKET I EN HØJDE PÅ 850-900 MOH. GÆRINGEN AF DE HÅNDPLUKKEDE DRUER FINDER STED I STÅLTANKE, HVOR EN KOLD PRE-MACERATION OG EN LANG CUVASION I OVER 4 UGER SIKRER EN FRISK OG INTENS STRUKTUR. LAGRINGEN FOREGÅR DELVIS PÅ FRANSKE EGETRÆSFADE I 3-6 MÅNEDER, OG DELVIS PÅ STÅLTANK. VINEN HAR RIBERAS FYLDIGE OG GENERØSE FRUGT, MEN UDEN DEN VARME OG TUNGE SMAGSPROFIL, SOM VISSE VINE HERFRA BESIDDER | 468,00 |
RØDVIN
| REMORDIEMENTO, CERRON 85% MONASTRELL OG 15% GARNACHA DRUER, DYRKET PÅ EN SAND OG KALKSTENS PARCEL DER LIGGER I 800-920 METER OVER HAVOVERFLADEN. DRUERNE SPONTAN GÆRER PÅ LERAMFORA EFTERFULGT AF EN LAGRING PÅ EGETRÆS FOUDRE I 8-10 MÅNEDER. HER FORNEMMES DET KØLIGE MIDDELHAVS PRÆGEDE MIKROKLIMA, MED BÅDE FRISKHED OG DYBDE 1/1 Flaske: 392,00 DKK |
| CAIRANNE VIEILLES VIGNES, BERTET-RAYNE GRENACHE, SYRAH OG CARIGNAN, FRA 60 ÅR GAMLE VINSTOKKE. VINEN GENNEMGÅR EN TRADITIONEL FERMENTERING PÅ TANK, EFTERFULGT AF 20 DAGES MACERATION. VINEN LAGRER EFTERFØLGENDE ET ÅR PÅ CEMENTTANKE. BLØDE MEN TILSTEDEVÆRENDE TANNINER OG EN EXCEPTIONEL BALANCE I STYRKE OG ELEGANCE. Glas: 88,00 DKK 1/2 Flaske: 239,00 DKK 1/1 Flaske: 428,00 DKK |
| LE GAMOTIN, CAHORS 2021 LE GAMOTIN VISER MALBEC DRUENS MØRKE OG FYLDIGE KARAKTER, MENS DE FINE TANNINER GØR DEN MEGET MADEGNET. TIL PRISEN ER DEN ET SCOOP, HVIS MAN HOLDER AF EN KLASSISK KARAKTER DER PÅ MANGE MÅDER KAN MINDE OM BORDEAUX I STILEN. Glas: 82,00 DKK 1/2 Flaske: 229,00 DKK 1/1 Flaske: 398,00 DKK |
| FLEURIE, ROILETTE REFERENCE-FLEURIE LAVET PÅ HÅNDPLUKKEDE DRUER DER GÆRER I HELE KLASER, I ÅBNE TANKE, MED HATTEN AF DRUER NEDSUNKET I MOSTEN. HER GÆRER VINEN I CIRKA 14 DAGE, INDEN DEN OVERFØRES TIL STORE GAMLE EGETRÆSFOUDRE, INDTIL SOMMEREN EFTER HØST. VINEN HAR EN LANGT MERE INTENS OG NÆSTEN TYGBAR KERNE AF MØRK GAMAY FRUGT, END MAN NORMALT FINDER I FLEURIE 1/1 Flaske: 468,00 DKK |
| CROZES HERMITAGE ROUGE, FAYOLLE CROZES-HERMITAGE FREMTSTILLET PÅ 100% SYRAH FRA 40 ÅR GAMLE VINSTOKKE. GÆRING AF HELE KLASER I 15 DAGE, INDEN VINEN HAR GENNEMGÅET MALOLAKTISK GÆRING OG EFTERFØLGENDE LAGRING I BRUGE FRANSKE EGETRÆSFADE I 12-15 MÅNEDER . PÅ EN GANG MØRK, INTENS OG FYLDIG, MEN BESIDDER OGSÅ EN STOR FRISKHED DER GØR VINEN UTROLIG ELEGANT OG MEGET MADEGNET 1/1 Flaske: 468,00 DKK |
| BAROLO CLASSICO 2018, BREZZA BREZZAS BAROLO BESTÅR AF DRUER FRA BAROLO, MONFORTE D’ALBA OG NOVELLO I DEN SYDVESTLIGE PART AF BAROLO. VINEN BLIVER LAVET LIGESOM HUSETS ENKELTMARKS BAROLOER, MED UNDTAGELSE AF AT DENNE VIN FÅR EN KORTERE MACERTION.LAGRET I SLAVONSK EG 1500-3000 LTR. I 2 ÅR, OG EFTERFØLGENDE LAGRET ET ÅR PÅ FLASKE INDEN FRIGIVELSE 1/1 Flaske: 699,00 DKK |
| RIBERA DEL DUERO TINTO, SOTO DOMINIO DEL SOTOS INDGANGSVIN ER LAVET PÅ REN TEMPRANILLO, DYRKET I EN HØJDE PÅ 850-900 MOH. GÆRINGEN AF DE HÅNDPLUKKEDE DRUER FINDER STED I STÅLTANKE, HVOR EN KOLD PRE-MACERATION OG EN LANG CUVASION I OVER 4 UGER SIKRER EN FRISK OG INTENS STRUKTUR. LAGRINGEN FOREGÅR DELVIS PÅ FRANSKE EGETRÆSFADE I 3-6 MÅNEDER, OG DELVIS PÅ STÅLTANK. VINEN HAR RIBERAS FYLDIGE OG GENERØSE FRUGT, MEN UDEN DEN VARME OG TUNGE SMAGSPROFIL, SOM VISSE VINE HERFRA BESIDDER 1/1 Flaske: 468,00 DKK |
DESSERTVIN
| Glas | Flaske | |
|---|---|---|
| RIESLING AUSLESE VOM LØSS, PFANNEBECKER SAFTDREVEN RIESLING FRUGT AF SØDE PÆRER, FERSKNER OG AKACIE. SPRØD FORFRISKENDE SYRE HOLDER DET HELE I SKAK, OG GØR DET TIL ET OPLAGT VALG TIL MANGE OSTE, ELLER FRISKE DESSERTER MED FRUGT | 78,00 | 448,00 |
| DALVA TAWNY PORT SØDMEFULD OG ELEGANT FADLAGRET PORTVIN FRA DALVA. GYLDEN TEGLSTENSFARVET, MED NØDDEAGTIGTE AROMAER, DER ER ANVENDELIG BÅDE TIL DESSERTER OG SOM ET GLAS FOR SIG SELV | 85,00 | 485,00 |
DESSERTVIN
| RIESLING AUSLESE VOM LØSS, PFANNEBECKER SAFTDREVEN RIESLING FRUGT AF SØDE PÆRER, FERSKNER OG AKACIE. SPRØD FORFRISKENDE SYRE HOLDER DET HELE I SKAK, OG GØR DET TIL ET OPLAGT VALG TIL MANGE OSTE, ELLER FRISKE DESSERTER MED FRUGT Glas: 78,00 DKK Flaske: 448,00 DKK |
| DALVA TAWNY PORT SØDMEFULD OG ELEGANT FADLAGRET PORTVIN FRA DALVA. GYLDEN TEGLSTENSFARVET, MED NØDDEAGTIGTE AROMAER, DER ER ANVENDELIG BÅDE TIL DESSERTER OG SOM ET GLAS FOR SIG SELV Glas: 85,00 DKK Flaske: 485,00 DKK |
SNAPS/AKVAVIT OG BITTER
| SNAPS/AKVAVIT: | CL. | Pris |
|---|---|---|
| RØD AALBORG TAFFEL | 5 | 55,00 |
| BRØNDUM AKVAVIT | 5 | 55,00 |
| EXPORT AKVAVIT | 5 | 55,00 |
| PORSE SNAPS | 5 | 55,00 |
| DILD SNAPS | 5 | 55,00 |
| JUBILÆUMS AKVAVIT | 5 | 55,00 |
| HARALD JENSEN | 5 | 55,00 |
| LINIE AKVAVIT | 5 | 55,00 |
| O. P. ANDERSON | 5 | 55,00 |
| NORDGULD SNAPS | 5 | 55,00 |
| CARLSLUND SNAPS | 5 | 65,00 |
| SNAPS/AKVAVIT FLASKER: | CL. | Pris |
| RØD AALBORG TAFFEL | 70 | 725,00 |
| RØD AALBORG TAFFEL - 1/2 BOTTLE | 35 | 375,00 |
| BRØNDUM AKVAVIT | 70 | 725,00 |
| BRØNDUM AKVAVIT - 1/2 BOTTLE | 35 | 375,00 |
| EXPORT AKVAVIT | 70 | 725,00 |
| PORSE SNAPS | 70 | 725,00 |
| DILD SNAPS | 70 | 725,00 |
| JUBILÆUMS AKVAVIT | 70 | 725,00 |
| HARALD JENSEN | 70 | 725,00 |
| LINIE AKVAVIT | 70 | 725,00 |
| O. P. ANDERSON | 70 | 725,00 |
| NORDGULD SNAPS | 70 | 725,00 |
| CARLSLUND SNAPS | 70 | 825,00 |
| BITTER | CL. | Pris |
| ORIGINAL DR. NIELSEN | 5 | 55,00 |
| 1-ENKELT BITTER | 5 | 55,00 |
| JÆGERMEISTER | 5 | 55,00 |
| GAMMEL DANSK | 5 | 55,00 |
| FERNET BRANCA | 5 | 55,00 |
| ARNBITTER | 5 | 55,00 |
SPIRITUS
| CL. | Pris | |
|---|---|---|
| COGNAC VSOP | 3 | 79,00 |
| COGNAC XO | 3 | 109,00 |
| GIN | 3 | 69,00 |
| WHISKY | 3 | 69,00 |
| ROM | 3 | 69,00 |
| VODKA | 3 | 69,00 |
| BAILEYS IRISH CREAM | 3 | 59,00 |
| COINTREAU | 3 | 59,00 |
| DRAMBUIE | 3 | 59,00 |
| KAHLUA | 3 | 59,00 |