CarlsLund blev opført i 1871 af kammerherre Chr. Benzon på Kristiansdal, det nuværende Dalum Kloster. Carlslund er opkaldt efter hans søn, Carl. På det tidspunkt lå der allerede flere udskænkningssteder i Fruens Bøge Skov.
Carlslund specialiteter
Her finder du Carlslunds klassiske specialiteter – retter som gennem tiden er blevet favoritter blandt vores gæster. Tilberedt med gode råvarer og respekt for de danske madtraditioner, serveret med velsmagende tilbehør og masser af smag.
Æggekage med spæk og bacon
Ad libitum – Med hjemmelavet sennep, rødbeder, tomater, purløg og rugbrød.
Æggekage med spæk og bacon - børn under 12 år ifølge med voksen
Ad libitum – Med hjemmelavet sennep, rødbeder, tomater, purløg og rugbrød.
Carlslund´s stjerneskud
Med stegt fiskefilet, laks, rejer, citron og dild
Pariserbøf
Med kapers, løg, rødbede, peberrod og rå æggeblomme
A la carte
Lette retter
Et udvalg af lettere retter, der passer perfekt til frokost eller når du ønsker et lidt mindre måltid. Friske råvarer, gode smagskombinationer og velkendte favoritter, som giver en god og let spiseoplevelse.
Smørrebrød 2 stk.
(mandag - lørdag)
Serveres kun fra 11-15. Spørg for varianter
Rejemad
Ristet brød med smør, håndpillede rejer og mayonnaise
Carlslunds crispy cæsar salat
Med paneret kylling, parmesan, croutoner, bacon og Carlslunds cæsar dressing
Salat med varmrøget laks
Med syltede rødløg, brødcrouns, urtemayo og friskbagt brød med smør
A la carte
Hovedretter
Vores hovedretter byder på klassiske og veltilberedte måltider med fokus på kvalitet og smag. Her finder du solide retter med gode råvarer, lækkert tilbehør og traditionelle smagsoplevelser.
Carlslunds burger
Med hakkebøf, cheddarost, tomat, drueagurk, salat, bacon, pommes frites og Carlslund dressing
Carlslunds stjerneskud
Med stegt fiskefilet, laks, rejer, citron og dild
Pariserbøf
Med kapers, løg, rødbeder, peberrod og rå æggeblomme
Lille stegt flæsk
Med persillesovs, rødbeder og hvide kartofler
Stor stegt flæsk
Med persillesovs, rødbeder og hvide kartofler
Æggekage
Med spæk og bacon ad libitum med hjemmelavet sennep, rødbeder, tomater, purløg og rugbrød
Ribeye 250g af black angus
Med hjemmelavet bearnaisesauce og pommes frites
Wienerschnitzel af rosastegt kalveinderlår
med pommes sautées, ærter, wienerdreng og smørsauce
Dagens friskfanget fisk
Vegetaræggekage
Børnemenu
På børnemenuen finder du enkle og velsmagende retter, som er tilpasset de yngste gæster. Retterne er børnevenlige favoritter, der serveres i passende portioner.
Pommes frites
1 fiskefilet
Med pommes frites
Carlslund nuggets
Med pommes frites
Carlslund æggekage
Bestilling med en voksen
Isdessert
Dessert
Afslut måltidet med noget sødt. Vores dessertkort byder på klassiske desserter og lækre fristelser, der giver den perfekte afslutning på en god middag.
Gammeldags æblekage
Med flødeskum og ribsgelé
Pandekager
Med vaniljeis
Crème brûlée
Med sorbet
Månedens dessert
Kransekage
Carlslund kage
med kaffe/te ad libitum
